Совети за жени

Како да се готви издушено тесто?

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Исечете 210 грама брашно во сад.
  • Додај во неа 120 грама вода и 60 грама растително масло.
  • На крајот стави 1 нотка на сол.
  • Месете го тестото додека не почне да заостанува зад ѕидовите на садот. После тоа, ставете го на маса и продолжете со месење со рацете.
  • Завршете го тестото во пластична обвивка и ставете го во фрижидер 20 минути.
  • Ставете пешкир на работната површина на масата и посипете го со брашно.
  • Ставете го тестото на ткаенина и тркалајте го малку со тркалачки игла.
  • После тоа, земете го тестото од работ и почнете да го повлекувате. За да го направите ова, свртете го работното парче така што поголемиот дел од него виси надолу од вашите раце. Повлечете го тестото додека не биде доволно тенок.

Подготовката на тестот за издувни гасови е завршена. Ставете го на масата, исправи го со рацете и почнете да готвите вкусни десерти.

Австриски јаболко штрулф

Ова јадење во Австрија е еден од најпопуларните. Искусните готвачи го намалуваат тестото толку тесно што ако го ставите на еден лист весник, можете безбедно да го прочитате текстот отпечатен таму. Можете да го прочитате овој вкусен десерт рецепт тука:

  • Внимателно прочитајте погоре како да готвите тестото и следете ги инструкциите.
  • За полнење, земете еден килограм зелени кисели јаболка, кора и семе, а потоа исечете ги на коцки. Посипете ги јаболките со сок од лимон, за да не се затемнуваат.
  • Додајте суво грозје, малку шеќер, цимет по вкус и бадемово во сад од овошје (исфрлете ги оревите во мелница за кафе). Промешајте ги состојките и лади ги за да го дадете сокот од јаболка.
  • Кога тестото е подготвено, ставете го на крпа, израмните и четкајте ги со растително масло со четка за готвење.
  • Извадете го полнењето од фрижидерот и се сеќавате на јаболката со рацете. Ставете ја кутията на работ на тестото, притискајќи го со рацете.
  • Повлечете еден раб над полнењето, потоа повлечете го крпа, завиткајте го тестото во ролна.
  • Отстранете го вишокот на тестото од страните, наместете ги рабовите и ставете го штрудлата на лист за печење (не заборавајте го хартијата за печење) со спојување надолу.
  • Измијте го десертот со растително масло и печете го 25 минути во загреана рерна.

Изладете го готовиот штрудер посипете со шеќер во прав, исечете ги на порции и сервирајте со лажичка сладолед.

Lenten Vertu

Ако го задржи пост, а потоа готви ова јадење и се занесе со вкусна деликатес. За почеток, ќе го подготвиме тестото за издувни гасови, рецептот од кој слика можете да видите подолу:

  • Сече низ сито во сад од 500 грама брашно. Направете вдлабнатина во добиениот слајд и истурете 180 мл вода во неа. Потоа додадете малку сол и три лажици растително масло.
  • Измешајте го еластичното тесто од овие состојки, покријте го со крпа и оставете го сам за половина час.
  • Исплакнете 400 грама кисела зелка под проточна вода.
  • Излупете еден кромид, исечете го на коцки и пржете во мала количина на растително масло, додека не е црнец во боја.
  • Ставете ја подготвената зелка во садот и гответе ја храната уште една четвртина од еден час.
  • Поделете го тестото во осум еднакви делови, а потоа повлечете ги со рацете или тркалачки игла, која претходно била подмачкана со растително масло.
  • Кога слојот од тестото станува доволно тенок, ставете го кутијата на едната страна и закачете го работното парче. Ова работно парче, пак, навивам со полжав и ставете го на подмачкан сад за печење. Го стори истото со останатите производи.

Печете ги ветерниците 30 или 40 минути во загреана печка, и кога тие се покриени со златна кора, служете на масата.

Баница со сирење

Еве рецепт за популарен бугарски десерт кој ќе им се допадне на сите љубители на солени пити. Неговата основа е крцкава однадвор и мека внатре во тестото. Како да го направите тоа право, ќе дознаете дали го читате следниов рецепт:

  • Во длабок сад се мешаат 600 грама преливно брашно, едно пилешко јајце, сол и три лажички оцет.
  • Мешајте ги производите со рацете, за да се претворат во трошка. По ова, постепено додавајте 250 ml вода и изметте го дебело, уништено тесто.
  • Поделете го добиениот производ на осум делови, од кои секоја се тркалаат во топка и маснотија со растително масло.
  • Ставете ги парчињата во две заедно и израмнете ги така што тие се рамни колачи. Ставете ги во фрижидер неколку часа.
  • 350 грама овчо сирење нанесуваат со твоите раце со едно јајце и три лажици природен јогурт. Измешајте додека не се изедначи.
  • Се става во сад четири лажици растително масло и 50 грама путер, а потоа ставете го во водена бања.
  • Извадете го еден од четирите подготвени делови од фрижидерот, извадете го со тркалце и извлечете го со рацете што е можно поточно.
  • Ставете една четвртина од полнењето на креветот и распределете ја рамномерно во средината на работното парче (рабовите треба да се остават слободни). Истурете го маслото во текот на полнењето.
  • Преклопете ги рабовите во центарот, а потоа свртете ја палтата со ролна, и свртете ја со полжав. Направете иста постапка со преостанатото тесто и сирење.

Печете бачи додека не се готви во загреана рерна.

Праска колачиња

Ова едноставно лекување можете да се подготвите за чај за пријатели или роднини. Рецепт:

  • Подгответе го тестото, наново и исечете го во осум правоаголници. Маснотиите ги парчиме со топено путер.
  • Исечете две свежи праски на тенки парчиња.
  • Ставете ја основата на колачињата на лист за печење, подмачкајте ги со растително масло, ставете парчиња плодови на тестото и посипете ги со една лажичка шеќер.

Вклучете го рерната и исперете го десертот за десетина минути.

Овој неверојатен десерт ќе уживаат вашите гости и можете да го готвите со следење на нашите препораки:

  • Подгответе го тестото за готвење според рецептот опишан погоре. Забележете дека за баклава ви требаат најмалку шест листови кои ќе одговараат на големината на вашиот сад за печење.
  • Измешајте четири чаши скратени ореви со лажичка цимет.
  • Загрејте го рерната, покријте го листот за печење со пергамент и ставете го првиот лист на неа. Подмачкајте го со масло и повторете ја постапката повторно.
  • Ставете ги оревите во рамномерно слој, ставете два листови врз нив и не заборавајте да го нафта. После тоа, го става вториот слој на полнење, а на нив и последните два слоја тесто.
  • Подмачкајте ја површината на идниот десерт со масло и пресечете ја пастата со нож во униформирани дијаманти.

Печете го баклавата 45 минути, и кога е подготвена, истурете ја со мешавина од мед, вода, шеќер и ванила. Кога десертот целосно се лади, може да се сервира на масата.

Пита со јаболка и круши

Готвење на овој десерт нема да ви предизвика никаква тешкотија:

  • Скршете половина чаша пекан на листот за печење и пресечете ги на мали парчиња со нож. Потоа, зголемете ја топлината и поставете ја тавата на највисоко ниво.
  • Измешајте ги подготвените ореви со лебници, цимет и шеќер.
  • Подмачкајте го листот за печење со путер, ставете еден слој тесто врз неа, потоа подмачкајте го со растително масло и ставете друг слој.
  • Повторно смазвајте го работното парче и рамномерно ги раширајте оревите.
  • Потоа, ставете друг слој и ставете ги парчиња јаболка и круши на неа. Масло овошје и посипете со мешавина од цимет и шеќер.

Печете го тортата до тендерот, пресечете ја на делови и служете на масата.

Традиционален фило

За да се подготви, земете:

  • пченично брашно од највисок квалитет - три чаши (околу 500 грама),
  • сол - околу една кафена лажичка,
  • рафинирано растително масло - околу 5-6 лажици,
  • топла вода (малку загреана на 38 степени) - за чаша или малку повеќе.

За да го подмачкате тестото, купете мала количина путер или путер. Точно, некои хостеси го заменуваат крем со добар рафиниран растителен материјал.

  1. Измешајте го брашното и солта, преместете ги низ сито. Препорачливо е да се направи двапати.
  2. Во чаша брашно, истурете во потребната количина на растително масло, додадете топла вода. Промешајте со лажица, по можност дрвена. Тоа треба да биде кул свежа маса.
  3. Ставете го на масата, месете. Нема потреба да додадете брашно!
  4. Го победивме грутчето на тестото, фрлајќи го на површината на работното место. Оваа постапка се прави петнаесет пати.
  5. Масата се става во пластична кеса, врзана и нурнати во сад исполнет со малку загреана вода (околу 40 степени).
  6. Остави околу десет минути.
  7. Ние ја делиме свежата маса во мали топки, со големина на тениски топчиња.
  8. Ние се тркалаат секоја грутка, рамномерно се протега на сите страни на работната површина. Доколку е потребно, лесно испржете го со брашно.
  9. Ние ги ставивме сите валани пусти со влажна крпа и оставиме неколку минути (доволно е пет минути).
  10. Потоа повторно се тркалаат или се водат рацете додека не стане најтенкиот. Бидете внимателни да не искинеш.
  11. Ние маснотии со стопен путер секоја валани палачинка и ги стави во куп од 3-4 парчиња. Како резултат на тоа, добиваме неколку купови.
  12. Основата е подготвена! Ние ги изложиме сите кутии, се печеме во рерната додека не се готви (15-20 минути на просечна температура)!

Бидете предупредени дека слојните слоеви од тестото се исушат многу брзо, затоа препорачуваме темелно да ги исушеме со масло или да ги покриеме со филм за прицврстување.

На крпа

Подготви сè што ви треба:

  • варена вода лади на собна температура - 0,5 чаши,
  • некои растително масло - 30 грама куп,
  • пченично брашно од највисоко одделение - 1 чаша,
  • малку сол,
  • шеќер во прав (посипувајте слатки производи).

Дополнителни материјали: преработка на пластична храна, работна површина, пешкир без влакна, по можност од лен (може да се користи хартија за печење).

Фазен процес на готвење:

  1. Лизнете го брашното на работната површина, истурете вода над неа и заменете ја масата.
  2. За време на месење, додадете куп путер, добро се мешајте десет минути и формирајте колач.
  3. Фрли го грубото на табелата. Така направете го тоа пет пати.
  4. Намалете го тестото со сончогледово масло од сите страни и покријте го со филм за врзување или крпа и фрижидер.
  5. По еден час, извадете ја од фрижидерот, подели ја групата на две парчиња.
  6. Една половина се стави во фрижидер, претходно покриен со полиетилен, и се тркалаат вториот на крпа, посеан со брашно.
  7. Тогаш земете ја тортата со крпа во едната рака, или подобро, ставете ја на задниот дел од дланката, а втората го истегнете тортата. Ова треба да се направи внимателно, полека, за да не се скрши и да не се оштети.
  8. Работа продолжува додека формирањето не стане многу тенка. Ако сте печење штруд, тогаш не треба да направите неколку слоеви, само една добро валани рамна торта е доволна.
  9. Превиткувајте го тестото на тестото, ставете го на сад за печење, ставете го во рерната и печете додека не јадете златна кора 20 минути на 220 ° C.
  10. Додека Filo се пече, работат на формирање на втората, чија основа претходно беше ставена во фрижидер.
  11. Исечете го готвеното со нож на делови. Доколку полнењето е слатко, тогаш се препорачува производот да се украсува со шеќер во прав.

Конечно ви даваме неколку совети. Прво, без оглед на кој рецепт ке го одберете, главната задача е да го постигнете најдобриот тест. Второ, така што слаткото полнење не се шири, посипете го со гризма, а потоа се формираат само штруд.

Толку многу различни јадења

Баклава и штрудель, бурек и верту, плацинда и баница се сите кулинарски производи кои се роднини. Прашај зошто? Одговорот е едноставен, тие бараат издушено тесто. Можете да го купите во супермаркет, но ќе биде многу подобро да научите како да го направите дома. Потоа можете да ги изненадите гостите со фантастични јадења со минимални трошоци. Подгответе се за фактот дека првиот обид не успеете, затоа пратете го со тестото, и само кога ќе почне да излезе, ние ќе го подготвиме полнењето.

Главни потешкотии

Кога ги оценувате состојките, се чини дека готвењето на тестото нема да трае повеќе од пет минути и е едноставна задача за апсолутни почетници. Всушност, изметот на издушено тесто е брзо, но потоа треба добро да се извади. За да дознаете како да се подготви правилно и да добиете рамен, мазна торта, треба да имате вештина и искуство. И ако во рацете на искусен готвач, се протега сам по себе, тогаш новодојденецот ќе мора да меша.

Обично, првото искуство завршува со торта почнува да се скрши. Ова не е премногу страшно, бидејќи каде што тестото за издувување е расипано, можете да ставите уште еден тенок слој на врвот. Како резултат на тоа, производот ќе биде лесен, структурен и не премногу масти.

Фило тесто

Ако обрнете внимание, тогаш се продава во сите поголеми супермаркети. Меѓутоа, тоа е заменето со машина, а за подобри резултати се користат пластификатори и разни адитиви. Како да се избегне нивната потрошувачка? Одговорот е едноставен, треба да прочитате како да го направите тестото за издувни гасови и да одите на работа.

Постои основен рецепт од кој да започне. Ќе треба да земете 250 гр брашно, 150 мл топла вода, 33 гр растително масло. Факултативна нотка на сол и сода на врвот на ножот. Како што можете да видите, состојките се многу едноставни. Дали трошоците за подготовка и цената на готовиот производ во продавницата се споредливи? Секој одлучува за себе.

Да започнеме

Многу е важно да се подготви еластично и тенко тетрално тесто. Тоа е тајната на успехот. Ако е премногу нежно, нејасно или, напротив, тешко и грубо, тогаш можете повторно да го фрлите. Затоа, пропорциите мора внимателно да се набљудуваат.

Прво треба да го помешате брашното. Сега ја загреваме во топла состојба (+50 степени) и растворуваме сол во неа. Истурете вода во подготвеното брашно. Забележете дека ова е редоследот. Истурање на сувиот дел во течноста, ќе добиете поинаков резултат. Тешко е да се каже дали тестото е полошо, но дефинитивно е малку поинаку.

Сега истурете го маслото и додадете сода. Месете го тестото со кој било метод. Ако користите шпатула, тогаш со преклопување доведете ја до состојба на униформа, еластична топка. Можете да го направите со рака. Отпрвин може да се држи, но постепено станува еластична. За да го направите ова, се препорачува да го победи тестото на маса најмалку 50 пати.

Тајната на успехот

Зошто сите не го земаат тестото за издувување? Како да го направите тоа, секој може да чита во готвачите, и како резултат купува готови во продавници. Нема ништо чудно за тоа. Едноставно почнувајќи пекарите се брзаат да почнат да го извлекуваат тестото. Се разбира, тоа се скрши и не сака да стане најтенок, снежно-бел кревет. И целиот проблем е дека му е потребен одмор барем еден час, а по можност и два. Во ова време, брашното ќе се отече, а масата ќе стане еластична. Затоа, ја делиме топката на три дела, го спакуваме во полиетилен или сад и го ставаме во фрижидерот.

Втората точка да се разгледа. Во студ, тестото е многу подобро решено и станува пластично. Но, со цел овие својства да се појават јасно во време на повлекување, тестото мора да се загрева. Затоа, поставете го на масата и почекајте најмалку 30 минути. Сега подготовките се завршени.

Докажан рецепт

Испитно тесто за штруд е подготвено елементарно. Секој од трите парчиња мора да се претвори во торта, со дијаметар од околу 25 см. За ова ќе биде потребен тежок вртежен пин и трпеливост. Но, тоа не е сè, се додека е прилично густа, и ние треба да прочитаме книга преку слој тесто.

За да го направите ова, потопете ги рацете во брашно и почнете нежно да го истегнете тортата од средината до рабовите, извртувајќи го тестото околу својата оска. Потоа преминете и испржете го тестото поблиску до рабовите. Процесот е многу возбудлив. Кога имате во вашите раце дебела парче почнува да се претвора во деликатна, свиленкаста торта, преку која зборовите отпечатени на книгата за книга мирно се разликуваат, тогаш можете да кажете дека работата е завршена. Рецептот на тестот за издувни гасови со слика е подготвен да земе достоинствено место во вашата колекција.

Што треба да знаете водителка

Ако сакате да го направите во иднина печење повеќе тендер и бујна, тогаш се препорачува да се подготви тестото на издувните гасови. Нема ништо тешко во ова, само во процесот на готвење растворете една лажица шеќер и слична количина на квасец во вода. Ако се одлучи да се замрзне тестото и да се користи подоцна, тогаш завршените листови се шират на подмачкан пергамент и преклопени. Во оваа форма, можете да зачувате во замрзнувачот. И ако се пече токму сега, тогаш листовите се наредени една врз друга и се великодушно подмачкани со путер.

Вкусни strudel

Овој десерт го освојува првиот пат. Ако експериментот со тестот е успешен, тогаш одете во кутијата. За ова ви треба килограм рендани јаболка. Сок е подобро да се притисне. Во оваа маса додадете 150 гр трошки од леб. Покрај тоа, се потребни 100 грама ореви, шеќер и цимет. Самата готвење не е ништо комплицирано. Листовите од тесто се подмачкани, полнењето е поставено на работ, а сега нежно го завиткаме ролчето со крпа.

Молдавска торта

А в качестве основного блюда можно приготовить фантастические плацинды из вытяжного теста. В этом случае смело используйте базовый рецепт. Разница будет заключаться лишь в начинке. Обычно это сытные и вкусные пироги с капустой или брынзой, с творогом и зеленью, картофелем или даже мясом. Изготавливают пирог в виде круглой лепешки. Для этого на середину выкладывают начинку, а затем края защипывают встык или внахлест.

Есть и другой способ приготовления. Во овој случај, со користење на еден слој од тесто линија форма. Остатокот е исполнет со полнење и валани во ролни. Сега тие се нежно поставени во форма и покриени на врвот на виси рабовите на тестото. Останува да биде подмачкана и испратена во рерната. Ова е средно рецепт, што е, излегува не само placindas, ниту вертикали.

Различни варијации

Ако сакате да се пече испадна повеќе богати, тогаш прифати овој рецепт. Vertu тестото се подготвува со додавање на јајца, а нафтата оди во него повеќе. На пример, земете една и половина уметност. брашно и 1 јајце, половина уметност. стопен путер, лажичка од растително масло и 2 / суп.л-патки. вода. Од сите состојки треба да се мачкате еластично тесто. Оставете го да се одмори еден час, по што можете да започнете со готвење. Како што се сеќавате, треба да помине половина од даденото време во фрижидер, а втората - на масата.

Готвење Vertu

Полнењето може да биде било, најчесто тоа е сирење со зелена боја. Првиот чекор е да се нанесе тестото многу тенки. Ова е главната тајна на успехот. По ова, распоредете го пополнувањето ретко над целата површина. Внимателно завршете го ролот и завртете ја спиралата. Пренесете го добиениот производ во сад за печење и со четка со јајце. Тие го печат, фокусирајќи се на нивната рерна, пред да се запечатуваат. Добивање на ролна, не заборавајте да мастите со путер и оставете да се излади малку.

Бугарски Баница

Ова е рецепт кој ќе им се допадне на сите љубители на солени колачи. Крцкави од надвор и меки внатре, тоа ќе биде чест гостин на вашата маса. За да ги имплементираме идеите, земете 600 гр брашно, едно јајце, три кафени лажички оцет. Сите производи треба да мелење и додадете 250 ml вода. Тестото се меси и се одмора, како што е опишано погоре. Поделете го на 4 дела. За полнење 350 гр сирење ги тргате рацете. Можете да го замените со секаков вид сирење, но не премногу зачинета.

Сега најтешко. Земете едно парче тесто и се протега до транспарентна состојба. Потоа дистрибуција на четвртиот дел од полнење и се прелива со стопен путер. Се тркалаат и се тркалаат во сад за печење. Повторете ја постапката со останатите делови. Гответе се до златно кафеава боја.

Наместо заклучок

Испитно тестото изгледа многу тешко, но всушност тоа е само прашање на пракса. Ја подготвувавте неколку пати, ќе ја совладате техниката, а потоа ќе има простор за имагинација. Правилото овде е едно, треба да се истегнеш многу суптилно. Ролни или штрудли од такво тесто може да се подготват со секое полнење. Најчесто тие избираат овошје или бобинки, сирење или урда. Резултатот ќе ве задоволи и пријатно ќе изненади. За разлика од лиснато тесто, таквото печење е помалку мрсно, што е многу популарно кај фер сексот.

Чекор-по-чекор подготовка на тесто, рецепт со слика:

1. Ставете малку сол во топла вода и се меша.

2. Протресете го брашното во тесто за готвење и истурете во топла солена вода.

3. Додајте ја сода бикарбона и истурете во маслиново масло.

4. Започнете со мешање тесто. Отпрвин ќе биде леплива, но по мешањето, околу 10 минути, ќе стане мазна и еластична.

5. Завртете го готовото тесто тесто во една сад и победи го неколку пати на масата за да им овозможи на воздушните меури да избегаат. Потоа разделите го на 5 еднакви делови, покријте го со пластична обвивка и испратете на топло место половина час. На пример, ставете затворена торба и натопи во топла вода.

6. По овој пат земете го секој дел од тестото и испрткајте го тестото во сите правци што е можно поточно со тркалачки игла. Чувајте ги остатокот од парчињата покриени за да не се избелува.

7. Потоа земете го тестото во вашите раце и со задниот дел од дланките се водат и ротираат во сите насоки од центарот до рабовите. Идеално тенки тесто се смета ако преку него можете да го прочитате текстот на весникот. Секое парче тесто великодушно масти без мирис од растително масло.

8. Ако не го исперете тестото веднаш или сакате да го замрзнете за понатамошна употреба, ставете го секој лист хартија со хартија со пергамент хартија и преклопете го во слама и преклопете ги рабовите. Во оваа форма, ставете го тестото во филм за држење и ставете го во фрижидер или замрзнувач. Ако веднаш се пече, маснотијата со маснотии маснотии го подмачкувате, ставете еден со друг и го формирате производот.

Видете исто така видео рецепт за тоа како да готвите тестото.

Содржина на статијата

  • Испитно тесто: како да се направи, десерти од тестовите за издувни гасови
  • Австриски јаболко штрулф
  • Како да направите тесто за tartlets

Сигурно многу од нас јаделе такви јадења како баклава и штрудель. Се разбира, невозможно е да ги наречеме овие слатки исти, меѓутоа, постои момент што го обединува тестото за изедначување.

Невообичаена текстура и леснотија - сите овие се заслуги на испитувањето на издувните гасови. Можете да го купите во продавницата, сепак, вкусот на домашно печење ќе биде многу подобар. Со цел да научат како да го направат тоа дома, тоа ќе потрае малку внимание и асертивност. Подготвувањето на тестото не е толку лесно како што може да изгледа на прв поглед. Всушност, месење воопшто не е тешко. Многу потешко е да се претвори во мазна торта.

Класичниот тест за испирање на рецепт

Следниве состојки се потребни за да се направи тесто за ладење и за воздух:

  • пченично брашно - 250 g,
  • сончогледово масло - 2 лажици,
  • топла вода - 150 ml,
  • сол - на врвот на нож,
  • Сода - на врвот на ножот.

Класичното пареа треба да биде еластично и многу нежно во исто време. Не треба да има грутки и груба текстура. Затоа се препорачува строго да се набљудува рецептот.

  1. Добро измешајте брашно.
  2. Загрејте ја водата на 50 степени и растворете ја малку сол во неа.
  3. Истурете солени вода во сад од брашно.
  4. Истурете 2 лажици растително масло и додадете сода.
  5. Месете го тестото на пригоден начин за вас. Тестото може да се замеси со шпатула, или едноставно можете да ги користите вашите раце. Во секој случај, резултатот треба да биде тесто од лесна текстура која не се држи до рацете. За таква конзистентност, искусни готвачи препорачуваат тепање тесто на тврда површина најмалку 50 пати.
  6. Подели го тестото во 3 топки, спакувајте во контејнери и испратете го во фрижидер.
  7. Дајте го тестото да се одмори 2 часа. Ова е трик на испитувањето на издувните гасови. Ако почнете да го нанесувате тестото веднаш по готвењето, ќе се раскине и стапне.
  8. Пред печење, тестото се шири на масата и е дозволено да се загрее (најмалку 30 минути).
  9. Откако тестото е подготвено, мора внимателно да се извади. Ова е тешкотија за повеќето почетници готвачи. За да го направите ова, потопете ги рацете во брашно и почнете нежно да го истегнете тортата од средината до рабовите, извртувајќи го тестото околу својата оска. Потоа преминете и испржете го тестото поблиску до рабовите. Тестото се смета за подготвено кога дебелото парче почнува да се претвора во тенка торта, која е буквално проѕирна.

Фило со јајце за штруд

Резултирачката сума се пресметува за подготовка на два штрудла. Истата опција за готвење без јајца.

  • Брашно од пченица - 200 g,
  • Малку сол,
  • Еден жолчка од јајце,
  • Топла вода - 100 ml,
  • Растително масло (рафинирано) - 5 супени лажици.

  1. Во сад со топла вода додадете масло и жолчка. Ние прилаливаме и се промешуваме со размачкана,
  2. Се шири брашно во делови и се меша во еластична состојба околу 10 минути,
  3. Завршете ја топката за тестирање со филм за врзување или пластична кеса и оставете да "останете" половина час на собна температура. Оваа фаза е потребна за сите состојки да бидат "поврзани" едни со други. Тогаш ќе биде многу полесно да се подготви,
  4. Ние ја делиме топката на две еднакви компоненти и прво нанесете еден од нив на маса до дебелина од околу 3 мм,
  5. Тогаш ние се рашириме со нашите раце, тоа го правиме многу внимателно и не се обидуваме да го раскинеме. Главната работа е да не се брза
  6. Штралестото празно не треба да биде дебело од неколку милиметри. После тоа, веднаш ставете го кутијата и навалете ја ролната. Слични манипулации се прават со вториот тест дел.

Многу домаќинки го истегнуваат тестото на голема кујна. Многу е погодно, а самиот производ не се држи до површината.

Домашна фило за вртење

Многу е лесно да се готви дома. Главната работа е целосно да се усогласат со инструкциите за готвење. Во принцип, рецептот за пресврт тесто е практично ист како и претходниот, кој се користи за да се создаде strudels, но во неа нема јајца.

Бројот на состојки се пресметува за 8 порции. Ви треба:

  • 2 чаши брашно,
  • 3 големи лажици растително масло,
  • Половина кафена лажичка сол,
  • 2/3 чаша вода
  • 2 лажици оцет.

  1. Истурете го брашното со слајдови на работната површина и направете мала вдлабнување во неа. Истурете во ова масло, вода и оцет,
  2. Измешајте еластични тестиси, не држејќи се на рацете,
  3. Поделете го работното парче на еднакви делови и превртувајте ги секоја колбаси, а потоа се тркалаат во најтенките кружни плочи,
  4. Оставете слоеви да се одморат, покријте ги со крпа за 15 минути. По ова време, производот треба да биде рамномерно извлечен во сите правци, така што тие ќе бидат тенки, како хартија. Дебели рабови може да се намали,
  5. Изберете го полнењето со вашиот вкус и обликувајте ги верзиите.

Квасец Фило Фила

Плациндите се уште едно молдавско јадење, кое е подготвено по аналогија со хеликоптерите. Сега ќе кажеме како да направиме тесто за нив врз основа на квасец.

  • Вода - 300 ml
  • Брашно - 3,5 чаши (целосна),
  • Свеж квасец - 10 g,
  • Сол - лажичка,
  • Растително масло - 5 супени лажици.

Состојките се дизајнирани за 20 производи. Процесот на готвење е како што следува:

  1. Распрснете го квасецот во 50 ml топла вода,
  2. Ставете го мешавината од брашно со сол во посебен сад, потоа постепено додавајте ја преостанатата вода. Не заборавајте да постојано се промешува мешавината со лажица. Следно, додадете квасец и растително масло,
  3. Сите состојки се темелно измешани и форма од масата не е многу кул testechko. Подгответе го палтото во чисто сад, покријте го со крпа и оставете да се одморат еден час,
  4. По ова време, тестот маса е поделена на 20 еднакви мали парчиња, околу 80 g секој, потоа ги превртуваме во слоеви со мала дебелина,
  5. Во завршна фаза, секоја палка за плочата треба да биде рамномерно испружена во тенка транспарентна состојба, како што е опишано во претходните рецепти. Квасецот тестис излегува многу нежно, па проблемите не треба да се појават. Дури и ако некаде паѓа работното парче, не се грижи,
  6. Останува само да се избере вашата омилена кутија и да се формираат самите себе.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com