Совети за жени

Тајните на точните готвење тестенини

Pin
Send
Share
Send
Send


Со помош на сос, можете да го "збогатиш" секое придружно јадење: леќата, пире од компири, тестенини, ориз итн. Едноставни и едноставни рецепти ќе ви помогнат да го претворите најобичното јадење во многу вкусно и задоволително јадење. Гравја може да биде месо, пилешко, зеленчук, крем или домат. За подготовка на месо сос зема најмногу различни месо: говедско месо, свинско месо, јагнешко месо, телешко месо итн.

За да направите нежно сок од пилешко, подобро е да се земат за оваа намена филети или сланина. Најлесен рецепт за печурско садење вклучува употреба на обични шампињони, но во печурската сезона, се разбира, свежото шумски печурки најдобро се одговараат - сарот со нив ќе биде многу миризлив, богат и вкусен.

За подготовка на зеленчук сос, кромид, морков, доматен паста (свежи домати), билки и зачини се користат главно. Ако немате многу состојки дома, можете брзо да подготвите сос од доматно паста, кромид, брашно и пиперка со сол. Патем, брашното е суштинска состојка во речиси секое сос. Тоа е брашно што дава гуска и го прави солето малку вискозно и обвивно.

Многу вкусно и лесно да се добие сос на млеко, павлака или крем. За подготовка на овој сос ќе биде потребна млечна состојка, кромид, вода, брашно и зачини. Се препорачува да се остави подготвената сос за околу 15 минути, така што ќе се внесе и малку задебелена.

Gravy - подготовка на храна и јадења

За да го подготвите сосот, потребно е да подготвите сет кујнски прибор и прибор, вклучувајќи ги и следните предмети: сад, тенџере, дебел ѕид или тава, плоча за сечење, нож и ренде. Gravy се служи заедно со гарнир на вообичаените служат чинии за вториот курсеви.

Пред да започнете со подготовка на сос, мора да ги подготвите сите состојки. Месото треба добро да се измие и исече на мали парчиња. Кромидот и морковот треба да се исчистат и исечат (подобро е да се решетуваат моркови). Исто така треба да се измери точниот износ на брашно, течни производи и зачини.

Рецепт 1: тесто за тесто (опција 1)

Gravy на тестенини ќе им овозможи да се прошири на вообичаеното јадење, го прави вкусен и повеќе задоволувачки. Овој рецепт нуди да се направи сос за тестенини од месо.

  • 280-300 гр од секое месо,
  • Кромид - 140 гр
  • Моркови - 140-150 g,
  • Брашно - 20-25 g,
  • Томато паста - 25-30 ml,
  • Лук - 2 заби.

Подгответе производи: месо, исплакнете и исечете ги на мали парчиња. Излупете го кромидот и морковот, исечете го морковот, исечете го кромидот. Прво, пржете ги парчињата на месо до речиси завршена состојба. Потоа ставете го зеленчукот во него и пржете ги сите заедно уште 4 минути. Додадете брашно на фурната и симнете уште 2-4 минути. Исечете го лукот, истурете вода во садот за да ги покрие состојките. Се шири доматната паста и сецкан лук. По содржината на тавата врие, намалување на топлина, бибер, сол и покријте го тавата со капак. Гответе на тивок оган 14-15 минути. Посипете сос со сечкани билки и оставете да го киснат 1315 минути.

Рецепт 2: Тестенини од шпагети (опција 2) "Крем"

Многу едноставен и вкусен рецепт за сос за тестенини. Gravy излегува многу деликатно, мирисна и мирисна.

  • Свежи или конзервирани домати - 380-400 г,
  • Масни крем - 80-100 мл,
  • 15 ml путер,
  • Кромид - 1 ЕЕЗ.,
  • Лук - 1 каранфилче,
  • Василиј (сува или свежа),
  • Маслиново масло,
  • 2 g оригано,
  • 4-5 g сол
  • Шеќер - 0,5 лажици,
  • Бипер - 3 години

Исечете го и пржете го кромидот со лук. Измијте ги доматите, отстранете ја кожата и исечете ја. Ставете во тава со лук и кромид. Додадете малку шеќер, оригано и босилек, зачинете со мешавина од пиперка и сол. Откако главниот дел од течноста исчезна, додадете путер и крем. Симнете за 4-5 минути.

Рецепт 3: Свинско тесто

Свинско сос е одличен избор за главни курсеви: пире од компири, тестенини, ориз или хељда. Сосот е подготвен прилично брзо, за кое време можете безбедно да готвите леќата или да готвите пире од компири.

  • 350-400 г свинско месо,
  • 1 морков,
  • Кромид - 2 ЕЕЗ.,
  • Сончогледово масло,
  • Делумна лажица брашно,
  • 2 лажици доматна паста,
  • Зачини,
  • Зелените

Измиено месо исечено на мали парчиња. Фрај во масло, потоа се става во вода и остави да се чува. Бришење моркови, кромид кромид во тенки половина прстени. Фрај зеленчук во посебен сад. Додадете брашно на зеленчукот и добро се меша. Извадете го зеленчукот од топлината. Ние го шириме преминувањето до месото. Томато паста се раствора во топла вода, зачинета со сол и бибер. Пополнете месо со тестенини и продолжи да врие на тивок оган. Неколку минути пред подготвеноста, истурете ја зелената зелена боја во садот. Подготвен сад инсистира на 10-15 минути.

Рецепт 4: пилешко тесто

Пилешки сос во солен крем сос е идеален начин за диверзификација на тестенини, леќата или пире од компири. Gravy излегува многу деликатна, миризлива и вкусна.

  • Мали пилешки гради
  • 2-3 мали кромид,
  • Сол
  • Бибер,
  • Павлака (или мајонез) - 100 g,
  • Малку вода
  • Растително масло.

Измијте го пилешкото, исечете ги на мали коцки и почнете да пржете во тава со путер. Излупете и исечете го кромидот (можете да користите блендер за брзина). Веднаш штом месото ќе стане бело, ставете го кромидот и спржете се заедно на лесен оган, потоа истурете го во текот на водата и потопете го под слаба топлина под капакот. Штом пилешкото е речиси подготвено, додадете павлака или мајонез, сол по вкус, бибер и врие уште неколку минути.

Рецепт 5: Сос од домати

Класичниот сос од домати се готви многу едноставно. За подготовка, не е потребно месо - само зеленчук и зачини ќе бидат потребни.

  • 1 кромид,
  • 4. Растително масло,
  • Сол
  • Бибер,
  • Томато паста или зрели домати - 150-160 g,
  • Брашно лажица
  • Беј лист
  • Некој шеќер
  • Вода - 250 ml (за вкус и повеќе заситени вкусови, можете да додадете неколку коцки од бујон).

Исечете го кромидот и пржете во растително масло, потоа ставете ја доматната паста на неа и чувајте уште неколку минути. Растворете 2 коцки од бујон во топла вода. Ставете го брашното со добиената супа и добро измешајте за да избегнете грутки. Веднаш истурете ја смесата во лак. Сите состојки се темелно измешани, сол, бибер и додадете малку шеќер. Фрли неколку заливни листови и загрејте под затворен капак неколку минути. Исклучете ја топлината и оставете ја салата да се згусне. Завршен сад е многу вкусен наводнување ќофтиња, месо или риба patties.

Рецепт 6: Грави за леќата

Gravy леќата може да се подготви на два начина: на база на зеленчук или врз основа на месо. Овој рецепт ги споделува тајните на готвењето на миризливиот зелен сос на леќата.

  • 2 големи кромид,
  • 2 моркови,
  • 25-30 мл доматно паста,
  • 1 суп.л-патки. л шеќер,
  • Мирисни зачини - по вкус
  • Сол
  • Бибер,
  • 15 ml кисела павлака или крем со маснотии.

Режа моркови, се исецка кромид. Прво, пржете го кромидот во маслото, потоа поставете го морковот на неа. Разредете доматна паста во вода или супа и истурете го пасивното зеленчук во мешавината. Зачинете ги состојките со вашите омилени зачини, сол и бибер по вкус. Додадете една лажица шеќер (без слајд). Симнете сос околу 10 минути на тивок оган. 2-3 минути пред крајот на готвењето, додадете кисела павлака или крем. Доколку е потребно, додадете повеќе вода или супа.

Рецепт 7: месо Gravy

Овој сос може да биде направен од секое месо: говедско месо, свинско месо, јагнешко месо итн. Месовите се одлични за леќата, оризот или тестенините. Овој рецепт користи два вида месо, што ја прави садот уште поубав и аппетитен.

  • 400 гр говедско месо и свинско месо,
  • Лампи - 3-4 парчиња,
  • Кечап од домати - 45-50 мл,
  • Беј лист
  • 10-12 гр брашно,
  • Сол
  • Бибер

Излупете и исечете го кромидот. Исплакнете го целото месо и исечете ги на мали парчиња. Загрејте го путерот во тенџере или тава со дебел ѕид и додајте го месото. По парчиња месо се замаскирани, ставете кромид и пржете уште неколку минути. Потоа фрли лист залив, додадете сол и бибер по вкус, истурете кечап. Истурете околу две чаши вода и вриете околу 50 минути. Додадете брашно и енергично се мешајте додека не се раствори рамномерно. Оган исклучите и оставете сок лапа.

Рецепт 8: Печурки Gravy

Печурка сос е идеален за леќата каша, шпагети и пире од компири. Можете да го готвите од обичните шампињони, а можете и од свеж шумски габички - тогаш сосот ќе испадне дури и повеќе мирисна и вкусна.

  • 400 гр шумски печурки,
  • Чаша крем (21-22%),
  • 1 суп.л-патки. л брашно,
  • 80-100 г кромид,
  • 65 g путер,
  • Сол

Вари печурки до тендер, а потоа пржете во путер. Исечете го кромидот и ставете го на печурките. Свртете ги сите состојки уште 9-10 минути, сол многу. Потоа посипете ги печурките со кромид, измешајте и истурете го кремот. Донеси до вриење и отстранете ја тавата од топлината. Оставете го сос од печурки за неколку минути.

Рецепт 9: Гравја за ќофтиња

Многу брз рецепт за вкусно слатка за ќофтиња. Можете да го подготвите таков сос веднаш по пржење на patties, бидејќи ќе ви треба масти.

  • Масти и сок, во кои се пржени рипчиња,
  • Половина кромид,
  • Брашно лажица
  • 65-70 гр доматно пире,
  • 200 мл вода
  • Подправки и зачини.

Исечете го кромидот и пржете во маснотиите и сокот оставени од котлите за пржење.

Потоа додадете брашно, мешајте и додадете доматна паста. Зачинете го сосот со зачини и зачини. Истурете во вода, по вриење вриете на тивок оган околу 10 минути.

Рецепт 10: Gravy за ориз

Дури и најчестиот варен ориз може да биде неверојатно вкусен ако готвите сочни садови за тоа. Подготовката на овој сос е многу едноставна и не бара употреба на сложени производи.

  • Говедско месо - 300 g,
  • 1 кромид и моркови,
  • 15-20 мл паста од домати,
  • Брашно лажица
  • Стакло со топла вода
  • Растително масло,
  • Зачинета билки,
  • Бибер,
  • Сол

Месо се сече на мали коцки и пржете додека не се готви. Менување на месо во сад. Режа моркови, се исецка кромид. Скршете го зеленчукот во иста тава, каде што месото е пржено. Земете го зеленчукот со паста од домати, измешајте и додадете брашно. Ставете ги парчињата месо назад, чувајте ги сите заедно 4-5 минути, потоа ставете вода. Зачинете со сос со билки, сол и бибер. Симнете на тивок оган додека не ги подготвите сите состојки.

Рецепт 11: Црниот дроб

Gravy од црниот дроб не е само вкусен и задоволувачки, но исто така многу корисен, бидејќи црниот дроб содржи многу хранливи материи. Gravy од црниот дроб е совршен за сите странични јадења: пире од компири, тестенини, леќа и сл.

  • Паунд - 600 г говедско црн дроб,
  • 2 кромид,
  • Павлака - 350-400 g,
  • Сушен магдонос,
  • Брашно.

Пепелна миење, се сече на мали парчиња, од кои секоја се тркалаат во брашно. Свртете го црниот дроб до златно-кафеава кора. Трансфер на црниот дроб на тавата. Исечете го кромидот и пржете додека не златни. Ставете го кромидот во садот во црниот дроб. Истурете го црниот дроб со кисела павлака и истурете 20 минути. 4-5 минути пред подготвеноста на црниот сос, сол и сезона со сув магдонос. Остави да кисна за 5-10 минути.

Рецепт 12: Говедско месо

Говедско сос совршено го надополнува секое друго јадење и во исто време е лесно да се подготви. За готвење говедско месо, ви треба месо, зеленчук и доматно пире, кое може да се замени со свежи домати.

  • Фунта од говедско месо,
  • 1-2 парчиња кромид,
  • 2 лажици брашно,
  • 15 мл паста од домати,
  • Лажица растително масло,
  • 350-400 мл вода.

Исечете го месото во тенки ленти и пржете во растително масло во тава. Потоа сол и црн пипер. Исечете го кромидот и оставете го на месото. Додадете 2 супени лажици брашно и паста од домати. Сите состојки треба да се мешаат. Истурете во топла вода, измешајте сè повторно за да ги растворите групите. Доведете го сосот до вриење, намалете ја топлината и заковајте под капакот на тивок оган додека не се готви. Подготвен сад нека се вари 10 минути.

Рецепт 13: Gravy Puree

Одличен рецепт за сос со брз лек. За готвење ќе треба пилешко, кромид и зачини.

  • Пилешко филе - 300 г,
  • 2 кромид,
  • Сол и бибер по вкус
  • Растително масло,
  • Некоја вода.

Измијте го пилешкото филе, исечете ги на мали коцки и пржете додека не се готви во растително масло. Излупете го кромидот, исечете ги и ставете ги во пилешко. Свртете се заедно за уште 5-7 минути. Мешајте месо со кромид со сол, бибер и други зачини или билки. Совршен за такви кари садови. Потоа истурете го пилешкото и кромидот со вода и вриете на тивок оган уште 14-15 минути. Завршени садови нека се вари, по што може да се сервира со пире од компири.

Рецепт 14: Грави од брашно

Тестото од брашно е наједноставниот и најчестиот начин за подготовка на сос за различни одделни јадења. За подготовка ќе треба млеко, брашно и путер.

  • 100 ml млеко,
  • 35 ml вода
  • Путер - 45 g,
  • Зачини,
  • Сол
  • Брашно - "со око".

Истурете го млекото и водата во мал тенџере, доведете до вриење. Стави путер, сезона со зачини и сол. Во посебен сад, измешајте го брашното со топла вода и разредете темелно додека не се растворат групите. Ставете го брашното брашно на млекото и гответе, мешајќи додека не се задебели на тивок оган. Пропорциите треба да бидат избрани независно, бидејќи секој сака поинаков сос - некој е подебел, некој е повеќе течен.

Gravy - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

- Најважното правило кое мора да се почитува при процесот на готвење било кое солено е правилниот избор на пропорции. За една и пол лажици брашно треба да земете околу 1 чаша течност. Ова може да биде вода, зеленчук или пилешка супа, млеко итн. Пропорциите може да се менуваат во зависност од саканата конзистентност. За подебел сос, треба да земете малку повеќе брашно,

- За да го направите сосот за рифовите да излезе дека е многу богат и миризлив, треба да се готви во истиот сад, каде што самите рипсови се пржени,

- За да се избегне формирање на грутки, потребно е прво да се раствори брашното во мала количина на вода или супа. Можете да користите мешалка, мешалка или миксер за да ги раскинете групите,

- Ако домати паста не е на дофат на раката, може да се земе свежи домати. За да го направите ова, треба да ги миете, да ја извадите кожата, да ја мелете, мелете или да мелете во блендер, да јадете со сол, бибер и шеќер. Можете да додадете сецкани свежи или суви билки. Совршен cilantro, босилек, сушен копра и магдонос, кардамон, итн,

- Пилешки сос е добро со сув лук и кари,

- Ако се подготви кремасто сос, кремот мора да се додаде на самиот последен пресврт и да не се вари, туку едноставно да се врие. После тоа, садот треба веднаш да се отстрани од топлината и да остави да кисна за неколку минути,

- Наместо брашно, пченкарен скроб може исто така да се користи како згуснувач,

- За подготовка на добро познат сад "како во трпезаријата", не е неопходно да се користат состојки од месо. Можете да земете 100 грама рендано морков и сецкан кромид. Во мешавината на зеленчук треба да се истури половина литар топла вода или зеленчук (или месо од супа). Потоа солта е зачинета со сол, бибер и неколку лисја залиени се фрлени. Во посебен сад се вари мешавина од три лажици брашно и чаша вода. Бракот мора прво да се пржи во сува тава. После тоа, мешавината од брашно се истура во зеленчук и сите заедно се варат уште неколку минути.

Првата тајна за правење совршени тестенини е тавата.

Постои закон од 1: 10: 100, што значи дека на 100 грама суви тестенини мора да земат 10 грама сол и 1 литар вода. Дури и ако сакате да се вари целата тестенина, сепак е подобро да се земе поголем сад и по можност со дебели ѕидови, така што производите од брашно ќе варираат рамномерно.

Петтата тајна е времето за готвење.

Искусни гуруа за готвење советуваат не готви тестенини за 1-2 минути, исклучете ја топлината и оставете ги да останат во вода уште неколку минути во зависност од износот: мал дел треба да се инсистира само 2-3 минути, голем дел - до 10 минути, но не повеќе! Во ова време, само може да се подготви сито

И последната тајна ги мие тестенините.

Модерен макарони обично не треба исплакнете. Меѓутоа, ако сте навикнати на перење на тестенините после готвењето, прво треба да го парете сито со пареа за да го загреете, а потоа да ги измирате тестенините во топла вода. Ако користите ладен ситен и ладна вода, тестенините можат да се држат до неговите ѕидови и да се изладат брзо, што ќе ги направи неопходно да ги загрее пред да служат на масата.

Сега тестенините се подготвени, може да се сервира на масата! Ако сакате, веднаш по миењето во тестенините, можете да додадете малку путер, но тоа не е потребно. Често, маслото во тестенините се додава така што тие не се држат заедно, но ако ги набљудувате сите претходни точки за готвење, вашите тестенини нема да се држат заедно, па можете да додадете путер на нив по желба за да му дадете на гаретот послабиот вкус.

И запомнете дека тајните за готвење различни јадења (во овој случај, тестенини) - ова е само половина загарантирана вкусна и вкусна гарнир. Втората 50% гаранција за совршено јадење се дава на производите од кои го подготвувате. Ведь даже если строго соблюсти все 6 секретов приготовления идеальных макарон, Вы можете все равно разочароваться в результате. И причина этому – неправильно выбранные макароны.

На полках магазинов присутствует великое множество разнообразных макаронных изделий. И ако сакате да готвите 100% трошлив гарнир, треба да ги изберете оние тестенини кои не се држат заедно.

Еден пример за такви тестенини е ТМ "Жменка" целата житарка тестенини - направени од интегрално брашно, ги задржува сите придобивки од целата пченица, содржи помалку скроб и повеќе влакна, благодарение на што целата житарка тестенини не се вари мека и не се држат заедно.

Изберете ја вистинската и здрава храна и подгответе ги правилно!

Растителни "шпагети"

Денес сме подготвени за вас многу информативен пост! Вистински летен и неверојатно вкусен рецепт од Кристина Windowtomyworld со уникатен Spiro gadget од JossephJoseph и многу корисни информации за зеленчук од нашиот специјалист, нутриционист и член на Националното здружение за нутриционисти Инна Илина, ве чекаат!

ТЕРКА СПИРАЛИЗАТОР И РАЗВОДЕН СПАГЕТТИ

Во западниот свет на готвење, салатите од зеленчукова шпагети (на пример, тиквички) заземаат водечка позиција меѓу навивачите на здравата исхрана неколку месеци. Ова е едноставен и лесен начин да се готви ручек или вечера, не вклучувајќи го шпоретот и притоа одржувајќи го максималното количество витамини.

Ако сеуште не сте пробале сурови тиквички и не можете ни да замислите колку е вкусна салата со нејзиното учество, тогаш ние препорачуваме да ја збогатите вашата исхрана и да обрнете внимание на здрава гаџет кој го претвора зеленчукот во шпагети. Патем, тоа е форма на тиквички што го дава овој уникатен вкус и текстура во салатата. И вистинскиот сос дури ќе ви овозможи да заборавите точно која состојка е главната. Секако, лесната крцкава тиква не може да остави никого рамнодушен.

Спирото е нов производ на JossephJoseph, кој не само што ви овозможува да се готви вкусен и здрав, но, исто така, носи многу задоволство од процесот на возрасни и деца.

Комплетот вклучува спирала и голем и среден нож, млазница за сирење и мал сад за избор на рендан зеленчук или овошје. Лесен за употреба дизајн прави долги, рамни ленти кога извртување. Како резултат на зеленчук "тестенини" се погодни за подготовка на разни салати, топли јадења (на пример, можете да го загреете зеленчукот во државата на Ал денте) или само за декорација на празнични јадења.

Што е корисен суров зеленчук и овошје?

Јапонскиот воен лекар Саган Јашизука на преминот од 19-тиот и 20-от век ја разви теоријата за исхрана, според која производи треба да се подложат на минимална обработка, така што тие можат да го задржат максималното количество хранливи материи. Во иднина, овој систем го даде развојот на макробиотиците. Подоцна советскиот научник академик Александар Уголов открил претходно непозната мембрана варење, универзален механизам на разделување на хранливи материи во елементи погодни за апсорпција. Според оваа теорија, важно е да се земе предвид способноста на производите да се само-свари, поради ензимите содржани во нив и способноста на нашата микрофлора да ги асимилира.

Врз основа на ова, се базираат многу современи методи на исхрана, како што се сурова храна. Луѓето што практикуваат овој вид на храна веруваат дека за да ја асимилираме термички обработената храна, ние сме принудени да ги трошиме нашите ензими кога, како и со суровата храна, ги добиваме однадвор.

И покрај тоа што има многу битки околу овие теории и тие претрпеа многу промени, невозможно е да се расправаме со еден факт. Суровата влакна е најдобрата храна за нашата микрофлора. И исхраната на повеќето современи луѓе е недоволна во овие производи.

Повеќето од дневните не се здобиваат и половина од препорачаните СЗО 20-25 грама влакна. Оттука, многу проблеми: прекумерна тежина, проблеми со цревата, тенденција на нетолеранција на храна.

КАДЕ СЕ ЗОЛОТНИ СРЕДНИ?

Изобилството на сурова храна, а особено незадржливата потрошувачка на влакна, може да предизвика вознемири го гастроинтестиналниот тракт, бидејќи суров зеленчук за нашата варење е доволно силна храна за да се вари. Затоа, луѓето со хронични гастроентеролошки проблеми - ненадејно зголемување на свеж зеленчук и овошје во исхраната може да ги влошат постоечките болести, поради големиот оптоварување на панкреасот и не се подготвени да помогнат во дигестивната микрофлора на храната во нашите црева. Затоа, дури и сите позитивни промени треба да се направат постепено, фокусирајќи се на индивидуалните адаптивни способности на организмот и, по консултација со вашиот лекар, во присуство на болести.

КАКО СЕ ПРАВИТЕ ДА СЕ ПОДГОТВУВААТ ЗЕЛЕНЧУК И ФРУТ?

За зеленчук и овошје да заштедат повеќе хранливи материи, тие треба да бидат соодветно подготвени:

- ги мие под проточна вода. Зелените и зелената салата во сад

- за сечкање на зеленчук или овошје, користете пластични садови (гребење, ножеви). Кога овошјето доаѓа во контакт со метал, витамините содржани во нив се уништуваат

- јадења, готви пред готвење. Во светлината и под дејство на кислород, количината на витамини се намалува, но штетните микроби, напротив, брзо се размножуваат.

ШТО ПРЕДУПРЕДУВААТ ДА ГИ ДОБИЕМЕ ОД РАСОЧНИТЕ ЗЕЛЕНЧУКИ?

• најголемиот дел од витамините (особено растворливи во вода) на температура над +40 почнува да се распаѓаат, а кога јадат сурова храна, витамини веднаш влегуваат во телото, во оптимална форма за асимилација

• нормална варење. Изобилството на растителни влакна и диетални влакна помага во нормализирање на интестиналниот мотилитет, кај сироедов

речиси без запек, хемороиди и голем број други болести

• зајакнување на забите и непцата. Јадењето суров зеленчук и овошје ги зајакнува забите и непцата, а лошиот здив исчезнува.

• поради изобилството на витамини и микроелементи, тен се менува, ѕидовите на крвните садови се зајакнуваат, виталноста на телото е зголемена.

• зачувување на тенка фигура. Јадењето сурово овошје и зеленчук е лесно да се изгуби тежината и да се одржи тенка фигура. Добие повеќе килограми, јадење бобинки, зеленчук и овошје е речиси невозможно, калориската содржина на овие производи е доста ниска

• Исто така, сувиот зеленчук и овошје содржат големи количини на антиоксиданти кои детоксицираат многу штетни материи.

Јадењето сурова храна ја подобрува метаболизмот на водата и минералите во телото.

• Исто така, овој вид храна може да се користи за некои болести на бубрезите (на пример, гихт, со ограничено зеленчук), атеросклероза, кожни болести, ревматизам.

ВЛИЈАНИЕ НА ТЕМПЕРАТЕН ТРЕТМАН НА ПРОИЗВОДИТЕ

Во зависност од начинот на готвењето, витамините може да станат помали, и има повеќе одредени антиоксиданти. Затоа, видот на готвење зависи од специфичните својства на зеленчукот за кој сте заинтересирани.

Сувите домати имаат корисен ефект врз нервниот систем, бидејќи содржат витамини од групата Б. Тие го снабдуваат човечкото тело со магнезиум и цинк, кои се неопходни за нашата кожа и коса, како и за калиум, кој е добар за срцето. Тие содржат хром, кој помага во контрола на апетитот, што ги прави доматите помагачи на оние кои ја губат телесната тежина. Кога се готви, некои од витаминот Ц во доматите се губат, но нивоата на ликопен, еден од најмоќните антиоксиданти во природата, драстично се зголемуваат. Термички обработениот домат со мала количина на нафта ќе дозволи ликопен да вари колку што е можно за да нè заштити од рак и кардиоваскуларни болести, да го зајакне имунолошкиот систем и да ја нормализира крвната вискозност.

Сурови моркови - богата со витамин ПП, која не штити од стрес и нарушувања на спиењето. Влакна морков стимулира

црево, спречување на запек. Во варени моркови, содржината на бета-каротен и лутеин се зголемува, кои се неопходни за добар вид и младешка кожа и нивната апсорпција е исто така подобрена.

Сувиот лук е богат со витамин Ц и уникатни етерични масла со антимикробни својства. По термичка обработка на лук, количината на витамин Ц во него се намалува, но содржината на алицин, која го спречува формирањето на згрутчување на крв и холестеролни плаки, се зголемува.

ШТО Е ДОБРО ЗУКИН И ШТО ДА СЕ ИЗБИРА?
Тиквички - речиси совршен зеленчук. Оди до месо и риба, добро во јадења и со мелено месо. Тиквички има прекрасен микроелемент и витамински состав. Тој брзо се готви, и можете да јадете сурови и во овој рецепт. Само тогаш е подобро да се избере најмладото овошје. Тие имаат помалку скроб и повеќе влакна. Затоа тие се толку нежни. Зрелите примероци треба да се користат подобро по термичка обработка, така што нивните влакна подобро ќе се удвојат. сурови млади тиквички - го намалуваат нивото на шеќер во крвта, во рендан облик се корисни за бремени жени со едем, имаат ниска калорична содржина. Суровини тиквички нешто како ниско-масен авокадо, така што тие се совршени за лесни салати од зеленчук. Можете да направите шпагети или пликови за закуски од млади плодови.

Просечните млади тиквички содржат околу 33 калории, повеќе од 2 грама протеини, 2

грама на влакна, витамин А, витамин Ц и калиум - важен елемент за функционирање на целиот организам.

Дополнување и не растат масти

Тестенини заедно со масни адитиви и сосови. Ако го направите сосот само од зеленчук и билки, тогаш можете да јадете шпагети дури и за оние кои губат телесната тежина. Самите по себе, варени макарони "повлекува" само 80 Kcal, што во принцип не е многу.

Идеален за тестенини: домати, билки, морска храна, тиквички, модар патлиџан, разновиден зеленчук, риба и, се разбира, мелено месо.

Софија Лорен Ја сака италијанската тестенини. Но, таа секогаш јаде шпагети поткосени. Потоа во стомакот се зголемуваат волуменот и чувството на ситост останува долго време. Во исто време, бројката не само што не страда, туку, напротив, останува во својата најдобра форма поради отсуството на "стрес на вечно гладна жена".

Придобивките од тестенини

100 g суви тестенини содржи:

  • 344 Kcal
  • 10 г. растителен протеин
  • 71 г. сложен јаглехидрати
  • Витамини од групата Бвклучувајќи
  • 20 μg B9
  • 0.3 мг Б5
  • 0,17 mg Б1
  • 2 mg витамин Е.
  • 123 мг калиум
  • 19 mg калциум
  • 16 mg магнезиум
  • 77 мг фосфор

100 g варени макарони содржи само околу 80 Kcal

Минимални калории, максимално задоволство

Не е познато точно кој имал идеја да готви таков растителен гарнир. Но, многумина веруваат дека Италијанците, со цел да ги задоволат сите љубители на вкусна храна, но во исто време не се подобрија и одлучија да служат зеленчук во вид на тестенини.

Овој оброк, секако, ќе ги цени и приврзаниците на правилната исхрана, па дури и вегетаријантите. Како да се готви, да ти кажам токму сега.

И да почнеме со откривање на тајни. Првиот е посебен уред за сечење. Таа наликува на острилка и помага да се направат слаби тестенини со иста должина и дебелина. Покрај тоа, што е можно побрзо. Ако ова не може да се најде, тогаш можете да користите остар и тенок уништувач.

Втората тајна е вистинската маринада. Ако сакате зеленчук да не се свежи и да има богат, светлен вкус, немојте да бидете мрзливи за да направите добро облекување.

И тука е самиот рецепт. За тоа ќе биде потребно:

  • моркови - 1 ЕЕЗ.,
  • тиквички - 1 ЕЕЗ.,
  • модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.,
  • соја сос - 2 суп.л-патки.
  • лук - 2-3 заби.,
  • суво бело вино
  • маслиново масло,
  • зачини

Прво треба да го излупите целиот зеленчук од кора и да ги претворите во тестенини. Времето е потребно доста.

Додајте обоени шпагети во сад, додадете зачини и сос од соја. Оставете за 10-20 минути. Откако тестенините може да се измијат и исушат или едноставно да се стави на хартиена крпа и да се размачка.

Не треба да ја прескокнете оваа фаза, бидејќи во процесот на пржење на облекувањето, влегување во врело масло, ќе започне "снимање".

Загрејте го маслиновото масло во сад, пржејте го исечете лук врз него и наизменично готвите тиквички, модар патлиџан и моркови. Вреди да се разгледа дека морковите, со погуста структура, ќе се подготвуваат подолго.

Печење време - 5 минути на висока топлина, последователно чување - околу 10 минути на тивок оган. Не заборавајте да додадете вино во процесот, тоа ќе им даде на јадење повеќе рафиниран вкус.

Ако се подготвувате неколку порции, тогаш треба да го направите ова наизменично, така што компонентите вклопуваат во садот во еден слој. Инаку ризикувате да добиете нерамномерно печење.

Вкусен додаток

Самите по себе, обоените шпагети веќе можат да бидат посебен сад. Но сепак препорачуваме да направите сос за нив.

Вкусна, нежна и миризлива. Само се меша во масна павлака за миксер, зачини, малку мајчина душица и печени борови ореви.

Сирење и мед

Овој сос ќе го трансформира секое јадење. И во нашиот случај, совршено ќе ги постави своите квалитети на вкус. Во срцето на оваа облекување - павлака, лесен мед и рендан тврд сирење. Евентуално, можете да додадете кромид или малку зеленчук.

Со додавање на сите со вкусни крцкави тостови од 'рж леб, добивате високо квалитетен здрав ручек или вечера.

Класичната верзија, која е совршена за тестенини направени од зеленчук. Крем и негување, тоа ќе го направи тоа повеќе задоволување. За готвење ќе ви треба малку маснотии, билки (цилинтро, копра, магдонос), мала количина сок од лимон, лук и маслиново масло.

Сите состојки мора да се претворат во хомогена маса со помош на мешалка.

Пропорциите на производи за натопи сосови може да се изберат "со око", главната работа е дека резултатот треба да биде на ваш вкус.

Како што можете да видите, многу е лесно да се направи необична закуска од обичниот зеленчук дома. Покрај тоа, исто така многу брзо. Обоени шпагети совршено ќе ги надополнуваат садовите од топла риба и јадења и сигурно ќе ги изненадат вашите роднини. Бон апетит!

Погледнете го видеото: Акафист Николаю Чудотворцу Святителю Молитва с текстом и иконами (Август 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com